היכרות עם מקורות שונים יכולה לסייע לשפר את התהליך של הצלת מזון. בשביל להציל כמה שיותר מזון ולאחר מכן להעביר אותו אל מי שבאמת זקוק לו, צריך להכיר את המקומות שבהם ניתן להשיג אותו. בפועל, היכרות עם אותה מקומות צריכה להיות מבוססת על ניסיון אישי של קהל היעד ועל היכרות שלו עם סוג המזון המבוקש. לאחר מכן, חשוב מאוד לדאוג להיבט הטכני – כמו למשל שינוע, הרמה וסידור מזון במקומות השונים.
הצלת מזון מתבצעת מול גופים שמייצרים אותו בכמויות גדולות אבל לא משתמשים בכולו. במילים אחרות, אלו בדרך כלל מקומות שבהם תהליך ייצור המזון הוא תעשייתי ולא מדויק. כמו כן, הצלת מזון יכולה להתבצע מול עסקים שונים שזה המוצר העיקרי שלהם – כמו לדוגמא בתי מלון, מסעדות, בתי קפה וכן הלאה. במקרים כאלה, מה שעושים זה להשתמש בשאריות של המזון ולמעשה להציל אותו עבור אנשים שבאמת זקוקים לו.
החשיבות של הצלת מזון
תהליכי הצלת מזון עולים בקנה אחד עם הרצון לסייע לחברה ולמנוע מאנשים להידרדר אל מתחת לקו העוני. בשביל למנוע מצב של חוסר ביטחון תזונתי מצד אחד ועל מנת לסייע בשמירה על הסביבה ועל כדור הארץ מצד שני, יש חשיבות גדולה להשקעה בתהליכים של הצלת מזון. באמצעות תהליכים מן הסוג הזה, אפשר כיום להציל את כל סוגי המזון באופן אפקטיבי.
האפקטיביות של הצלת מזון תלויה במידה רבה בהתגייסות של גורמים שונים לטובת המשימה. בשביל להתגייס לטובת המשימה, רצוי ליצור קשר עם המקומות שהם מייצרים מזון בכמויות גדולות יותר ממה שבאמת נדרש. לאחר מכן, דואגים להיבטים הטכניים של הצלת מזון ומתאמים את השינוע שלו מול גופים שמתמחים בכך.